Топ 10 продуктов средиземноморской диеты

Термин «средиземноморская диета» возник в 50-х годах ХХ века, и впервые был употреблен Анселом и Маргарет Кей. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители таких стран, как США.

Средиземноморская диета — это не система питания, а характерные для жителей средиземноморья наборы продуктов и пищевые принципы, которые можно условно свести к следующей пропорции:
60 % углеводов (хлеб, макаронные изделия фрукты овощи).
30 % жиров (главным образом оливковое масло)
10 % белков (мясо, рыба, бобы, горох, фасоль)

Попытки выделить главные составляющие средиземноморской диеты, которые обуславливают положительный эффект на организм человека, не дали результата, так как практически каждый продукт в отдельности благотворно влияет на организм человека.
Однако десять основных продуктов средиземноморской диеты, все же известны, это:

1 Оливки

Плоды оливы человек потребляет издавна, сейчас площадь возделывания олив, достигает миллионов гектар.

2 Помидоры

Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку и пектиновые вещества, минеральные вещества.

3 Баклажаны

Большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы, при созревании становятся грубыми, потому в пищу идут недозрелые плоды.

4 Болгарский перец

Пустотелые ягоды, многосемянные, красные, оранжевые, жёлтые или коричневые

Лечебные свойства лука и чеснока известны давно.

6 Зелень

Тимьян, розмарин, орегано и базилик

7 Оливковое масло

Главный источник жиров.

8 Хлеб, паста

9 Рыба

Особенно часто употребляется треска.

10 Красное вино

Умеренное потребление красного вина, во время еды, положительно сказывается на организме человека.